کشف بقایای پنیر 7200 ساله
به گزارش مجله فازنما، قدیمی ترین شواهد مربوط به فراوری پنیر به حدود 5 هزار سال پیش برمی گشت اما کشف نو قدمت آن را تا 7 هزار سال پیش می بَرَد.
محققان می گویند فراوری شیر و پنیر موجب کاهش مرگ ومیر در بچه ها شده و باعث شده است تا جوامع کشاورزی از جنوب به سمت نواحی شمالی مهاجرت نمایند.
محققان به رهبری سارا مک کلور از دانشگاه پنسیلوانیا با تجزیه وتحلیل ایزوتوپ های کربن روی اسیدهای چرب در داخل ظروف یافت شده از دو روستای نوسنگی بهنام های Pokrovnik و Danilo Bitinj در ساحل دالماتیان در شرق دریای آدریاتیک به این نتیجه رسیدند که آن ها پنیر فراوری می کردند.
منبع: خبر آنلاین
منبع: اُکالا
انتشار: 26 آذر 1400
بروزرسانی: 26 آذر 1400
گردآورنده: fazenama.ir
شناسه مطلب: 1295
به "کشف بقایای پنیر 7200 ساله" امتیاز دهید
دیدگاه های مرتبط با "کشف بقایای پنیر 7200 ساله"
* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید